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その１５
翌朝、まだ早い時間に目がさめた私、ゴソゴソと起きだして、空港へ向かう。
ああ〜〜ゆいレールの乗り場の床にマンタが・・・・しかもコバンザメ付きでリアルである。
ゆいレールはこんなんでちゅ。まあ、札幌で言えば地下鉄かな？？
面白い座席の形だよね？通学や、通勤の人がごっそり降りた後に、撮影しました。
前回も思ったけど、国内なのに、免税店というのが、沖縄の面白さである。しかし入ったことがない。
ランの花が見事でした♪さよなら沖縄。また、来るよ〜〜〜〜ん♪
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てびちを作ってみよう♪
市場のおばちゃんが、教えてくれたつくり方で、やってみましょう。
ちょっとだけ違うのは、沖縄の人は圧力なべを使っていないことです。
コトコト、煮込むのだそう。
私は４時間煮込むのが面倒なので、圧力なべで、やってみました。
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下ゆでします。鍋に入りきらないので、２回に分けて・・・・・ダイコンも下ゆでして、苦味を抜きます。
圧力なべで煮込んだら、出来上がり。お酒が、重要なポイントだと思う。
できれば泡盛、なければ日本酒でもかまわないけれど、たっぷり使うと、やわらかく仕上がるのです〜〜
ぷるぷるしてて、おいしい♪
家に戻っても、しばらくは沖縄な食生活の私なのでした。
皆さんもぜひ試してみて？国内ならカンタンですよん♪
まるでアンクレットのように、くらげに刺されました。すっごくかゆい！！
頑張って働いて、また潜りに行くぞおお〜〜♪今度はどこにしようかな〜〜？
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